Reclama el teu mercat: públic, comunitari i verd (tast de productes del mercat)
Acte de reflexió sobre el funcionament dels mercats municipals. Comptarà amb la participació de Javier Guzmán Carrillo i Ferran Garcia Moreno, director i coordinador d'investigacions de l’entitat Justícia Alimentària, respectivament.
Durant la primera part de la jornada es realitzarà la projecció del documental: “Reclama tu Mercado”, realitzat per Justícia Alimentària, i, posteriorment, hi haurà una conversa entre els ponents i els participants de la jornada.
La segona part de la jornada consistirà en un pica-pica on es podràn degustar elaboracions amb tomàquet del Bages i els productes més gurmets del Mercat:
Degustació de 6 mini tapes:
- Gaspatxo
- Picadeta de tomàquet i ceba amb oli d'alfàbrega
- Tartar d'alvocat, tomàquet i salmó
- Sashimi de tomàquet i tonyina
- Carpaccio de vedella i tomàquet
- Pastís de formatge amb melmelada de tomàquet.
- Organitza: Ajuntament de Manresa, Ateneu Cooperatiu de la Catalunya Central, Justícia Alimentària, L’Obradora, Mengembages i Supercoop Manresa
- Amb la col·laboració de: Direcció General d’Economia Social i Solidària i Cooperativisme, Mercat Puigmercadal